芜湖毅丰达餐饮管理有限公司

1.餐桌服务，承包食堂公司，喂桌服务，即顾客坐在餐桌旁，等候服务员到桌点菜、上菜、斟酒及其他服务。享受棍桌服务的顾客，必须有充足的时间，并支付相对较高的餐费。

2.自助服务，这种服务方式是把事先准备好的食物陈列在食品台上，顾客进人餐厅后支付一餐的钱，便可自己动手选择符合自己口味的菜点，然后拿到餐桌上用餐。这种用餐方式需要顾客“自我服务”，故称自助餐。服务员的任务主要是餐前布置食品陈列台及餐中提供简单的服务，如斟酒、撤脏盘、收脏杯及补充食品台上的食物等。

3.送餐服务，送餐服务，即顾客在其喜欢的场所（通常在客房）电话订餐，然后由服务人员送至规定地点。该方式能营造属于顾客自己的特定用餐空间，犹如在家之感。当然，承包食堂，除了餐费外，还须支付相应的服务费。

4.外卖服务，外卖服务主要有两种形式，一是餐厅的打包服务和外卖窗口的外卖服务。二是派遣厨师和服务人员到顾客的家庭或单位提供餐饮服务。

食堂承包合作的流程：1、贵方来电咨询（或发布招标文件）；2、我司市场专员电话与贵方初步沟通，并预约前去贵方拜访时间；3、与贵方面谈，详细了解贵方食堂供餐情况，并进行现场勘查；4、草拟承包方案（或投标书）；5、我司向贵方提交承包方案（或投标书）；6、贵方对方案进行审核研究，同时考察我司成功案例；7、双方进一步接触沟通；8、贵方经过议标（或组织现场竞标），确定我方为终合作单位或中标单位；9、双方签约合作协议；10、制定入驻计划；11、根据贵方协定要求按时准点开餐；12、定期进行满意度调查，征求贵方意见及建议，通过PDCA质量管理环活动，持续提升，打造一个可供同类单位参观考察的样板食堂。

需要食堂承包的主要来源群体有哪些？

1、大中型企业集团目前我国大中型城市是企业集团主要聚集的地方，这些企业集团大都在商务楼写字楼里办公，尤其是近年来国家大力发展的工业园区，这些大中型企业集团的员工一般数量巨大，承包食堂多少钱，少则上百人，多则上万人，对于一些大型的商务办公楼来说，整栋大楼的员工多大几万人，这些都是目前食堂承包企业主要瞄准的市场。

2、其他市场除了上述的主要市场之外，承包食堂企业，近年来食堂承包企业纷纷将一些市场转向一些新的领域，例如城市社区、居民区、小城镇等等。这些市场虽然人数较少，但是对食堂承包的需求仍然有广阔的前景。